Escape to the Farm geht diese Woche (Donnerstag, 29. April 2021) auf Channel 5 weiter und Kate Humble kocht noch mehr leckeres, gesundes Essen – wo findet ihr ihre Rezepte?
Die Zuschauer werden wissen, dass der TV-Moderator auf einer bewirtschafteten Farm im Wye Valley mit einer Vielzahl von gefiederten und pelzigen Tieren und drei Hunden lebt.
In der fliegenden Dokumentation von ihrer Farm Humble by Nature ist Kate auch beim Kochen in ihrer heimischen Küche zu sehen.
Wo findet man Kate Humbles Rezepte?
Wir sind uns nicht sicher, wer süßer ist… Kate oder das Lamm! (Gutschrift: Kanal 5)
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Inspiriert, die Rezepte aus der neuen Serie von Escape to the Farm auszuprobieren?
Sie sind nicht die einzige, denn die Zuschauer haben sich auf die zweite Serie eingestellt und ihr einfaches, hausgemachtes Essen ins Grübeln gebracht.
Alle Rezepte sowie Informationen zu den Herstellern, die Kate kennengelernt hat, findet ihr auf Kates Website Hier .
Die Rezepte umfassen ihren Sammlertee, Kröte im Loch und asiatisch inspirierte Muscheln mit Bier.
Es gibt auch Brennnessel-, Grünkohl- und Spinat-Suppe, die Kate ihre „Spring in Your Step“-Suppe nennt.
Zu den Rezepten von Kate Humble gehören auch Schokoladen- und Marmeladenkuchen und natürlich ein Rezept, um Ihre eigene Marmelade zuzubereiten!
Die Rezepte sind nach Episoden geordnet, und es gibt auch Informationen darüber, wie Sie an einem Nahrungssuche-Kurs mit Liz bei Humble by Nature teilnehmen können.
Kates Linsen- und Tomatensuppenrezept von Escape to the Farm serviert vier Personen und ist ziemlich einfach zuzubereiten.
Zutaten sind:
1 kleine Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, geschält und gerieben oder sehr fein gehackt
2cm Ingwer, geschält und gerieben oder sehr fein gehackt
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 EL Masalasalz
200g rote, gelbe oder orange Linsen, abgespült
1 Gemüsebrühewürfel, aufgelöst in 1L kochendem Wasser
500g Püree
160ml Dose Kokoscreme
Olivenöl
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Zubereitung einen guten Schluck Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Zwiebel und eine gute Prise Salz hinzu und schwitzen Sie fünf Minuten lang oder bis sie weich werden.
Als nächstes fügen Sie den Knoblauch und Ingwer hinzu, mischen und kochen bei schwacher Hitze für fünf Minuten oder bis sie aromatisch und weich, aber nicht gefärbt sind.
Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie für ein oder zwei Minuten.
Dann die Linsen dazugeben und so vermischen, dass sie mit der Gewürzmischung überzogen sind.
Mit Gemüsebrühe, Passata und Kokoscreme aufgießen, alles verrühren und bei kleiner Hitze 25-30 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren, bis die Linsen weich sind.
Kate Humbles Rezept für Linsen- und Tomatensuppe (Credit: Humble by Nature/C5)
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Kate befindet sich mitten im Herzen der Lammsaison auf der Farm in Monmouthshire.
Während Bauer Tim die geschäftige Tagschicht im Ablammstall übernimmt, geht Kate durch die Nacht.
Sie steht um 4 Uhr morgens auf, um sich mit einem gefährlich problematischen Mutterschaf zu befassen.
Während sie mit einer schwierigen Geburt zu kämpfen hat, gibt es viel Schweiß und Tränen.
Kate kämpft heldenhaft, um das Leben des Lammes zu retten.
Später ist Kate in ihrer Küche, um sich nach so harter Arbeit etwas zu ernähren, wo sie eine Tomaten-Linsen-Suppe kocht (siehe Rezept oben).
Außerdem geht sie mit ihrer Freundin Liz ein bisschen auf Nahrungssuche und nimmt ihren walisischen Schäferhund Teg mit auf eine Bergtour zur Teufelskanzel – mit spektakulärem Blick auf das Wye Valley.
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